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TUhjnbcbe - 2021/12/4 16:31:00
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有人问日本茶祖千利休,在那么多年的茶道的实践过程之后,悟到的茶道是什么。他说“无他,烧水泡茶而已”。

冲咖啡大抵也是这样的。理想中的那杯咖啡,就是在想喝的当下,遇到喜欢的一款豆子。

就像夏天醒来的夜晚,看到了正在盛开的茉莉花,然后在淡淡的香气中再入睡那样自然。

哥伦比亚慧兰圣伊希德罗庄园水洗瑰夏

茉莉花香气,柑橘和橙子的风味,红茶的尾韵。

水洗处理法的瑰夏特有的清爽酸甜口感。

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本支咖啡出产自哥伦比亚COE竞拍常胜庄园——圣伊西德罗。

圣伊西德罗位于哥伦比亚南部咖啡产区的蕙兰省,目前咖啡种植面积约8公顷,小规模、精致化种植处理的方式,使得庄园在COE竞赛中屡屡获奖。

哥伦比亚娜玲珑湖畔庄园水洗卡斯帝爵

哥伦比亚LandOfDiversity竞标批次。

焦糖甜感,高醇度,低酸顺滑。

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娜玲珑省产区是哥伦比亚著名产区。它靠近赤道,北纬一度左右,全年光照充足;海拔多在米以上,境内终年积雪的山峰也不少见,险峻的高山和狭长陡峭的山坡带来温暖的多样性气候,从峡谷升起的暖湿气流令高海拔种植的咖啡能够免于霜冻的危害,致使米的高度也可以顺利的种植咖啡;火山土壤更为咖啡的生长提供了丰富的养料。年的哥伦比亚的COE大赛上,囊括了前六名,同时在Top10占了8个名次,Top21占了17个名次。

哥斯达黎加日晒波本黑珍珠

上扬酸质配合日晒系风味表现出丰富的水果调性,

甜度高,层次丰富。

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索诺拉庄园位于哥斯大黎加的中部谷地产区,波阿斯火山的山脚下,园内共有7个不同的咖啡树品种,并且只生产蜜处理与日晒处理的咖啡。

庄园占地约公顷,其中45公顷为咖啡种植区,并有丰富的原生林提供咖啡树良好的遮荫,另外35公顷为野生森林保护区。优质的环境与营养丰富的火山土壊,使得农场保持著多様化的生态系统,许多不同鸟类与野生动物都在庄园中栖息。

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