北京专家助力祛除白癜风减肥必不可少的4类食物严格控制自己的热量摄入
1.选择好的淀粉食物也可以吃得很开心
我们都知道淀粉属于碳水化合物中的多糖，是热量的主要来源，吃太多就容易堆积脂肪，会变胖，所以很多人会因为饭的热量高(一碗饭热量为280大卡)而不吃，其实，饭绝对不能不吃，它可是提供六大营养素之一的主食。
至于看似较清淡的吐司其实一点都不会让你轻飘飘，一片10公分见方、1公分厚的白吐司热量是70大卡(含蛋白质2公克、糖15公克);一颗山东大馒头的热量则是350大卡(含蛋白质10公克、糖75公克)，不小心吃多了铁定胖。
所以喜欢吃淀粉类的读者不妨以地瓜、糙米、红豆、绿豆(除*豆以外)等优质淀粉类食物取代，只要每天改吃此类抗性淀粉，即可达到减重效果，人也会越来越健康喔。
2、坚果是优质营养素的来源
过去我们都以为坚果只有油脂，但近年来发现坚果的营养价值还包括矿物质及不饱和脂肪酸，是很好的植物性蛋白质来源，可去除自由基，并平衡因食肉所得的饱和脂肪酸。建议每天摄取一～二份的坚果(一份约有热量45大卡、脂肪5公克、蛋白质1.5公克)，以满足身体所需的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质 (钙、镁、钾)、蛋白质。不论从植物蛋白质的营养成分或摄取的感觉，榛果、核桃、杏仁、腰果在各类坚果中都是属于甚好的蛋白质。
榛果在四大坚果中营养成分最高，可说是坚果之王。美国波兰特大学在实验中发现，榛果有很强的抗癌成份，对于卵巢、乳腺等癌症有很好的抑制作用，并且有很高的镁、钙、钾等微量元素，具有降低胆固醇、破坏因食肉所产生的饱和脂肪酸的功效，并可提高视力。
核桃又被称为长寿果，适合劳心者食用。研究证明其含磷质很高，可提高大脑的生理功效，增加记忆力。以中医理论来说，可提高皮肤生理活性，让皮肤更细腻有光泽，当然，其所代谢的不饱和脂肪酸亦可以调节脂肪的代谢，减少心血管疾病之发生。
腰果含糖量较高，具有维生素及锌、钙、铁等微量矿物质，所含之亚油酸及亚麻酸可预防动脉硬化，惟与其他坚果相比，其饱和脂肪酸含量较高，适量摄取即可。
杏仁也含有不饱和脂肪酸、维生素E、钙、铁等矿物质。中医认为在秋冬时食用，可润肺、去除烦躁。杏仁是天然的解*剂，可排除人体内的自由基，可抗衰老，常与「长寿」联想在一起。
这四种坚果什么时间点吃最好?若当作零食，因其热量高，恐有致胖的疑虑，特别在晚餐之后及餐与餐之间，边喝茶边吃坚果，肯定会胖，但若于正餐时食用，作为植物性蛋白质之来源即不会有问题。
坚果的膳食纤维很高，属于低GI食物，在胃里需四～五个小时方可消化，容易产生饱足感，但坚果类因含有一种大量植物酸(单宁)，不可生吃，多吃会产生呕吐、胃胀、食欲减退等不良反应，但只要晒干或炒熟，其中的植物酸含量会变低，食用起来较安全。
坚果含有多种矿物质、维生素B、E且膳食纤维丰富、营养价值高，对健康非常有帮助，建议早上食用最佳。因早餐比较不易饮食过量，且早餐营养的供应往往较不充足，宜增加植物蛋白质摄取，以应付一整天繁忙的工作。不过，有腹泻及咽喉疾病的儿童及对坚果过敏的人，应暂时避免食用。
版权保护：本登载的内容（包括文字、图片、多媒体资讯等）版权属食品中国未经事先协议授权，禁止转载使用。
备案号: 京ICP备号-2
