过去农村生活条件比较困难，常常会出现家里粮食不够的情况，只能在野外挖一些野菜回来吃，一直到现在，农村生活有了很大的好转之后，很多农民朋友是不是还是喜欢采点野菜回家吃，这些野菜在城里可是买不到的，尤其是最后一种，大概很多城里人听都没听过！
1.清明菜
清明菜又叫寒食菜，在清明节前后，田野里、小路旁、山坡上，农村几乎随处可见清明菜。清明菜的食用方法有很多，其中最主要的一种就是切碎，打上面粉，然后用石器砸碾，到变成面团为止，然后可以做成馅饼或者清明果的皮，当然，很多地方清明果的皮还是用艾草做的。
清明菜并不只是一道美食，还能用它给外伤伤口消*，内服降低血压，治疗溃疡，同时祛痰、止咳，可以说是一道不可多得的野菜。
2.香椿
中国人最早吃香椿的历史并不是源于农村，而是皇宫，在古代，平民百姓是是吃不到香椿的。后来随着椿树的普及，香椿又有特殊的味道，在饥荒年间，农民们常常摘香椿吃，多了之后发现味道蛮好了，到了现在，一到春天，农村的人就会用自制的工具采摘一些香椿自己吃或是售卖。后来香椿的美味被更多的人发觉，它开始出现在市场上，最高能卖到20元一斤，而且往往是供不应求。
3.九死还*草
这么霸气的名字，大家一定不知道除了网络游戏或是小说，它还能出现在现实生活中。九死还*草又叫卷柏，在农村是十分常见的，基本遍地都是，虽然没有它的用途不如它的名字那么神，但它也有一些的医用价值。将卷柏和菜油合起来，敷在流血的外伤口上，可以止血；另外，孕妇生产时，将它含在口中，能帮助顺利生产，这是很多农村人都知道的。
好啦，今天就先给大家介绍到这里。
以上这三种野草，你都吃过吗？如果是的话，那你“村里人”的身份就暴露了！如果没吃过的话，可一定要找机会尝尝！
